Balthasar Ress

C’est en 1870 que Balthasar Ress fonde la Guesthouse Ress, relais gastronomique du Rheingau qui deviendra par la suite le domaine viticole Balthasar Ress VDP. 140 ans plus tard, Christian Ress perpétue cette tradition d’excellence et de générosité et le domaine est devenu sous sa direction le plus grand domaine biologique de la zone. Les parcelles sont toutes situées entre Assmannshausen et Hattenheim, la zone la plus qualitative du Rheingau, donnant des vins de Riesling et de Pinot Noir d’une finesse exceptionnelle et reconnus dans le monde entier.

L’histoire commence en 1870 avec Balthasar Ress et continue à ce jour. Quatre autres générations de la famille, Carl, Paul, Stefan et Christian, ont apposé leur propre empreinte sur la cave.

La combinaison unique des meilleurs sites du Rheingau, de la viticulture biologique certifiée et d’un savoir-faire artisanal minutieux lors de la vinification rend les vins de Balthasar Ress si raffinés.

Une viticulture écologique certifiée protège les vignes, les sols ainsi que la faune et la flore.

Une vinification par un travail doux et artisanal donnant aux vins le temps dont ils ont besoin pour devenir de véritables vins Balthasar Ress.