Établie en 1551, Raventós-Codorníu est la plus ancienne entreprise productrice de vins d’Espagne. C’est également la maison à l’origine de l’invention du Cava par Josep Raventós en 1872. Le domaine applique des pratiques de viticulture durable. L’ensemble des vignobles est certifié par le CCPI (Consell Català de la Producció Integrada), l’Autorité catalane de production intégrée.
Le Cava est l’appellation d’origine protégée désignant en Espagne les vins pétillants de qualité supérieure. Le Cava Codorníu est élaboré à partir de cépages autochtones. Caractéristique du Cava, la deuxième fermentation se fait en bouteille (méthode traditionnelle), à l’instar des meilleurs effervescents du monde. C’est ainsi que se développent les arômes particuliers et les bulles délicates du Cava.
Raventós Codorníu propose également une gamme de vins monocépages biologique : 100% Albariño et 100% Grenache. Ces vins sont produits dans l’arrière pays catalan, sur l’appellation Costers del Segre caractérisée par un climat continental aux fortes variations de températures et à la pluviosité limitée, offrant des vins particulièrement concentrés.